捲心菜燉土豆的做法 - 捲心菜燉土豆怎麼做

“過年吃得太油膩，老人孩子看什麼都沒食慾，一天三頓飯不知道該吃啥了，試試這道菜，都是普通食材，物美價廉，營養豐富，做法簡單方便，節後全家人就饞這菜，吃了幾十年還是吃不夠，都是粗纖維，清腸又刮油，燉上一鍋，既是菜也是主食，常吃不但能提高免疫力，還有減肥瘦身，美容養顏的功效。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

捲心菜燉土豆的做法步驟

• 1、捲心菜掰開放入淡鹽水中浸泡10分鐘左右，再反覆沖洗乾淨，目的是儘量去掉農藥殘留。

• 2、土豆去皮洗淨，切滾刀塊。

• 3、鍋中加入適量的水，水開下入捲心菜焯水，撈出後過冷水控淨水分。

• 4、焯過水的捲心菜切塊。

• 5、炒鍋加入適量的油，爆香五香粉和蔥花，下入捲心菜和土豆翻炒，炒至無水。

• 6、因爲炒鍋沒有鍋蓋，換到燉鍋中。

• 7、加入適量的水，大火燒開，小火燉7-10分鐘關火。

• 8、加入鹽、生抽調味。

• 9、出鍋裝盤，端上餐桌，可以開餐啦。