豬肉燉土豆的做法 - 豬肉燉土豆怎麼做

食材明細

• 五香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬肉燉土豆的做法步驟

• 1、豆角摘成段，肉切條，備用。

• 2、放油燒熱炒薑片，然後放肉，加少許鹽和生抽，待肉炒出油後，盛出備用。

• 3、放油炒豆角，待豆角變色後盛出備用。

• 4、加水，放肉，放鹽，調料，生抽，老抽，煮10分鐘待煮出肉的香氣。

• 5、先加粉條，再放土豆塊。

• 6、再放冬瓜塊。

• 7、加完之後，燉煮15分鐘，待土豆軟糯，冬瓜透明。

• 8、放入切好的小蔥段。

• 9、盛出。

小竅門

1、土豆最好不要用刀切，我是用勺子挖的，刀切的土豆和勺子挖的煮出來味道不一樣，東北人吃土豆塊都不用刀切的。
2、粉條適量，因爲它容易吸水，放冬瓜是怕土豆和粉條吸太多水而變的太乾。