醬護心肉的做法 - 醬護心肉怎麼做

“身體有恙，預約了明天去外地看醫生。
如果情況和條件允許，或許需要住院手術。
孩子離返校報到最後一天還有5天，沒法在醫院陪護我，假如我住院，家裏只剩他一人守在家裏了。
今天給少爺包了一大鍋肉包，再給醬點護心肉，燉個排骨。
我不在家的時候不至於讓他餓肚子。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 醬 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬護心肉的做法步驟

• 1、護心肉洗淨，冷水下鍋焯水。

• 2、取滷肉料，和蔥姜。

• 3、放陳皮。

• 4、倒壓力鍋內鍋裏。

• 5、護心肉煮開3分鐘。

• 6、洗淨浮沫放鍋裏。

• 7、放白糖。

• 8、放甜麪醬和黃豆醬。

• 9、放食鹽。

• 10、放酒櫻桃。

• 11、最後放生抽和清水，攪拌均勻。

• 12、入高壓鍋，選快煮飯，口感偏軟。

• 13、煮好的醬肉。

• 14、取出來擺盤。

• 15、成品。

小竅門

如果時間充足，可以用砂鍋來醬。