格狀咖喱什錦蔬菜派的做法 - 格狀咖喱什錦蔬菜派怎麼做

“繼續意大利美食。今天，做的這款意大利開胃前菜，屬於簡約版的。之所以叫做簡約版，是因爲大炒勺偷懶，沒自己製作派皮，而是用上一週在超市裏買的現成的印度飛餅來製作的。這也是爲了照顧那些不善於製作酥皮的朋友們，供大家來參考。另外，家裏也沒有黃油了，暫時做不了酥皮。

現在條件好了，市場繁榮昌盛啥都有，您不會做酥皮也沒關係，各大超市裏有的是各種不同的冷凍皮料，印度餅皮就不錯，呵呵！”

食材明細

• 咖喱 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 未知 （難度）

格狀咖喱什錦蔬菜派的做法步驟

• 1、主要原料。

• 2、先把大蒜切碎。

• 3、炒勺上火燒熱，注入橄欖油，下入大蒜碎和洋蔥丁炒香。

• 4、下入土豆丁、胡蘿蔔丁、香菇丁煸炒。

• 5、煸炒至透，放入適量清水。

• 6、水開後，放入鹽、黑胡椒粉、香草碎炒勻。

• 7、......

• 8、.......

• 9、.....

• 10、再放入咖喱粉和15克砂糖炒勻。

• 11、......

• 12、最後放入青椒丁煸炒。

• 13、把黃油麪酥用少許清水澥開，用手指把裏面的顆粒碾碎。

• 14、把澥好的黃油酥漿倒入鍋中，大火收汁至粘稠，便可出鍋。

• 15、把炒好的什錦蔬菜，倒入鐵盤中備用。

• 16、把一張飛餅壓入5寸活底派模中。

• 17、用手按壓牢固不留空隙。

• 18、用擀麪杖，把模具周圈多餘的派皮滾壓掉。

• 19、取另一張餅皮，在案板上鋪平，然後用網格滾輪刀滾壓一遍餅皮備用。

• 20、把餡料倒入派皮裏抹平。

• 21、用另一張壓好的網格狀派皮，象拉手風琴似的抻開，然後蒙在模具上。

• 22、蒙好後，用手按壓掉四周多餘的餅皮，用毛刷塗抹好蛋液。

• 23、烤箱預熱，把派模置入烤盤，把烤盤放入烤箱內的中層架上，開始進行最後的烘烤，用上下火力220度，烘烤15分鐘，表皮金黃便可出爐。

• 24、取出派模，稍晾，然後把烤好的什錦蔬菜派脫模，移入盤子裏擺好，便可上桌享用。

小竅門

此款蔬菜派特點；外皮金黃、味道濃郁、皮酥餡香、鹹甜適口、材料豐富、營養美味。