大紅椒爆炒腰花的做法 - 大紅椒爆炒腰花怎麼做

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

大紅椒爆炒腰花的做法步驟

• 1、豬腰去除白色物質。

• 2、豬腰內測橫豎切成花狀再切小條備用如圖，如果不會切可以喊賣肉的幫你切好再拿回家，刀工不好的話切不出來效果也不好。

• 3、子姜，蒜切成片狀如圖，和花椒放盤裏備用。

• 4、辣椒洗淨。

• 5、辣椒橫切成如圖狀，大蔥切小段和辣椒放一起備用。

• 6、芹菜洗淨切成小段備用。

• 7、一小勺豆豉備用。

• 8、鍋裏放適量油燒熱。

• 9、把剛纔備好的子姜蒜花椒豆豉倒入翻炒至有香味漂出。

• 10、放入腰花炒片刻。

• 11、倒入辣椒芹菜大蔥段再翻炒，同時放點鹽巴雞精醬油。

• 12、炒熟出鍋。

小竅門

辣椒根據自己口味可以多放少放，喜歡辣的可以添加點小米椒。