櫻桃肉的做法 櫻桃肉吃起來怪......怪可愛的 櫻桃肉怎麼做

“夏天沒胃口，就該吃酸酸甜甜的肉！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

櫻桃肉的做法步驟

• 1、豬裏脊肉切成小塊，刀背拍鬆，放入碗中，加入料酒、鹽，攪拌均勻，醃製5分鐘。

• 2、裹上澱粉，捏緊成球狀。

• 3、鍋中放入食用油，油溫達到160度，將裹上澱粉的肉球放入油鍋中，炸至變色，撈出，放涼，備用。

• 4、肉球放涼後再次倒入油鍋中復炸，炸至金黃，撈出。

• 5、熱鍋熱油，放入番茄醬，撒入糖、鹽、醋，煮至黏稠，倒入肉球，均勻裹上醬汁出鍋，成盤，撒蔥花，酸酸甜甜的殷桃肉就完成啦！

小竅門

在城市裏，星星不常看清，但同一片仲夏夜裏，一頓酸甜櫻桃肉足以點亮胃裏的星星！