猴頭菇炒西芹的做法 - 猴頭菇炒西芹怎麼做
來源:飄香吧 2.05W
“清爽的西芹搭配鮮香的猴頭菇,炒制的菜品味道好,營養豐富,去油降脂,潤腸養胃,瘦身養顏,清淡爽口,是養生保健的一道美味。食之對節後調理身體很有益處。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
猴頭菇炒西芹的做法步驟
1、猴頭菇用冷水浸泡,其間適時換水
2、浸泡好的猴頭菇切成片
3、猴頭菇入煮鍋焯水後撈出瀝乾水
4、西芹摘洗乾淨
5、西芹切成片
6、起油鍋,蔥姜入鍋煸香後西芹入鍋炒
7、猴頭菇入鍋炒
8、炒至西芹稍塌,加鹽炒
9、炒均勻關火,放入紅椒絲
10、炒均勻即可盛出享用
小竅門
1、浸泡猴頭菇時要適時更換水。
2、猴頭菇焯水時煮幾分鐘再撈出。
3、此菜品西芹的清香,猴頭菇的鮮香,不宜添加多種調味品。
4、此菜清爽,不宜添加色重味重的調味品。