猴頭菇怎麼泡發 - 簡單易學的猴頭菇的做法

現在的人們，生活條件越來越好，吃的也越來越豐富，在閒暇的時候，人們會注重養生和研究美食。日常生活中，養胃是非常重要的，猴頭菇就是養胃很好的食材，今天小編就爲您介紹一下猴頭菇怎麼泡發，下面就隨小編一起來了解下吧。

一、猴頭菇怎麼泡發

首先，泡發猴頭菇的最佳方法是使用淘米的水，有利於消除猴頭菇的澀味，改善猴頭菇的香氣，使釀造猴頭菇的味道更加柔軟。其次，要注意水溫必須保持在30-40度左右，這有利於猴頭菇的充分吸水。最後，猴頭菇泡沫需要清洗和浸泡，使得泡後的猴頭菇不僅沒有任何苦味，而且所製作的菜餚風味豐富，所煮的湯香甜可口。

二、猴頭菇的做法

1.猴頭菇雞湯

材料：猴頭菇，雞肉，枸杞子，姜，鹽，料酒，火腿片

做法：猴頭菇在溫水中浸泡6小時。洗乾淨。雞肉用開水煲開，加入生薑，一些酒去腥，開水出來後洗乾淨雞肉，火腿片、雞肉、猴頭菇和薑片放入砂鍋中，加入冷水，燉4小時。最後，可以在飲用前加入枸杞和鹽。

2.鮮炒猴頭菇

材料：鮮猴頭菇，青椒，胡蘿蔔，腰果，麪包屑，雞汁，鹽，胡椒麪。

做法：猴頭菇用開水燙，浸泡一晚。撕成小塊，清洗乾淨。加入鹽，胡椒麪，雞汁，麪包屑攪拌，切胡蘿蔔和青椒。猴頭菇炒好後，可以炒腰果。然後炒胡蘿蔔，加入木耳，最後放青椒，放少量鹽。加入腰果和猴頭菇，翻炒幾下，炒熟就可以食用了。

3.猴頭菇丸子湯

原料：猴頭菇幹，肉餡，鹽，食用油，洋蔥，姜

做法：將猴頭菇浸泡在溫水中，後切成片。在鍋裏燒開水，把猴頭菇燉20分鐘。將澱粉、生薑、蛋液、醬油、洋蔥和鹽放入，直到肉變粘爲止。猴頭菇燉熟後，用小火燒。把肉餡搓成肉丸，放在熱水裏。鍋中加入蠔油，放鹽煮開，放上洋蔥或香菜。

猴頭菇怎麼泡發，在上述，小編已經爲您做出了分享，猴頭菇其實是很養胃的，加上各種養胃的食材，會更加的有效果。當然，最重要的是小編爲您分享的猴頭菇的做法，猴頭菇雞湯和炒猴頭菇是很美味的，喜歡的朋友們可以一起來學習哦。