香菇燜油豆腐的做法 - 香菇燜油豆腐怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇燜油豆腐的做法步驟

• 1、香菇去根洗淨，頂部切十字花刀備用

• 2、大蔥切段，小碗裏放入大蔥、蠔油、生抽、雞精、白糖、清水調成汁

• 3、鍋內加清水，水開後加鹽，放入香菇和油豆腐，焯2分鐘撈出待用

• 4、熱鍋放油，放入焯好的香菇

• 5、再倒入調味汁，轉中小火燜

• 6、蓋上鍋蓋燜3分鐘

• 7、加入水澱粉勾芡，出鍋

• 8、將鍋底的湯汁淋上盤子即可

小竅門

焯水時加鹽是爲了讓香菇有點底味