豆豉燜油豆腐的做法 - 豆豉燜油豆腐怎麼做
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“豆腐是中國智慧的產物,有幾千的歷史,豆腐如今走遍全球,在國外,豆腐賣的特貴,然而還要拍長隊。客家油豆腐與廣東特產豆豉完美結合,一道美味的家常下飯菜。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
豆豉燜油豆腐的做法步驟
1、準備食材,把豆腐炸成油豆腐,辣椒洗淨;
2、炸好油豆腐切開,紅辣椒洗淨切好;
3、熱鍋,倒油,炒紅辣椒八成熟;
4、加入切好的豆腐,醬油翻炒一下;
5、放豆豉,適量的高湯,改爲小火燜;PS:沒有湯可以放清水;
6、放鹽、蔥,炒均即可。
小竅門
1.豆腐可以買油炸好的;
2.紅辣椒選大個的不辣;
3.用高濃湯燜的豆腐好吃,沒有湯加清水。