油豆腐燜臘魚的做法 - 油豆腐燜臘魚怎麼做

“話說今年曬了不少的臘魚。
不想存放太久，便開始慢慢解決了！
今天先來個臘魚燜油豆腐，香哪！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

油豆腐燜臘魚的做法步驟

• 1、備好食材。

• 2、魚乾焯水剁成大塊，油豆腐清洗乾淨切成兩塊，蒜苗切段。

• 3、熱鍋下油，把魚塊和生薑放進炒一會。

• 4、再加入適量水（水量沒過魚塊）。

• 5、燒開後把油豆腐加進，繼續蓋上鍋蓋燜。

• 6、水將干時把蒜苗段加入，繼續燜一分鐘左右。

• 7、最後適當調味便可。

小竅門

1.魚乾本身有鹹味，最後調味時需注意。