豆泡杏鮑菇燜地鴨的做法 - 豆泡杏鮑菇燜地鴨怎麼做

“秋冬天季節挺喜歡吃紅燒啊，燜煮，小燉類食物，香香的，濃濃的，味道醇厚，特好吃！”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆泡杏鮑菇燜地鴨的做法步驟

• 1、買回來的鴨子砍塊後焯去血水，清洗乾淨

• 2、炒鍋燒熱放花生油，轉小火放入八角，花椒，等材料發黑油冒煙後，將花椒剷掉，放生薑鴨塊炒

• 3、邊炒邊放料酒，鹽，生抽，老抽，炒均勻後，有點焦香時放入可樂，清水末過鴨塊，蓋上鍋蓋中小火燜至水少三分之一時

• 4、放入準備好的豆泡(撕開個小口，好入味)，杏鮑菇(切滾刀塊)

• 5、燜到水少快收汁時，放點蒜瓣，蠔油，雞精，調好味後放蔥花就了出鍋啦

• 6、下飯美味