魔芋結炒花甲的做法 - 魔芋結炒花甲怎麼做

“對我們而言，夜市慢慢成爲生活的一部分
或是下班路上獨自踏着夜色緩步前往
或是三五好友相約街頭大快朵頤
夜市與夏日的夜晚慢慢適應
是我們難以忘卻的讓味蕾歡喜的鮮活味道

只有讓肚子被滿足，這一天才顯得那麼完整
深夜電腦前的飢腸轆轆，無需等待”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

魔芋結炒花甲的做法步驟

• 1、材料準備

• 2、花甲氽水，洗淨泥沙待用

• 3、起油鍋，爆香薑片，蒜片，倒入一根幹辣椒段，少許花椒，辣椒醬

• 4、煸出紅油後倒入花甲翻炒，噴入黃酒，加少許水，老抽，糖，水開後放進魔芋結，金針菇，胡蘿蔔絲炒勻，再放入味精，胡椒撒上香菜翻炒

• 5、配上酒，真的是一種進階享受

小竅門

❥要選擇新鮮的花甲，活的花甲在無人動水的情況下，是會伸出比較長的“舌頭”的，用手觸碰，會很快的縮回去的。
❥花甲的砂泥儘量要洗乾淨，否則影響口感體驗。
❥配料可以根據自己的喜好進行調整，喜歡吃重辣的朋友們可以適當多加辣。
❥明天要記得多吃蔬菜哦。