三鮮煎豆腐的做法 - 三鮮煎豆腐怎麼做

“原料：老豆腐220G尖椒1個白菜梗80G小紅辣椒5個黑木耳6G色拉油80G生抽一大匙蠔油適量白糖適量鹽適量清水適量水澱粉適量

做法：
1把老豆腐切塊備用
2把白菜，尖椒清洗乾淨切塊狀備用
3黑木耳用溫水（水溫在80度左右）泡發，三分鐘後泡發清洗乾淨備用
4熱鍋下油，油溫熱了後放入老豆腐，分別煎至兩面金黃色撈出
5倒去多餘的色拉油，留適量的底油，放入白菜梗與黑木耳翻炒一會
6接着放入煎好的老豆腐
7放入尖椒翻炒一會
8淋入生抽調色調味
9加入適量的白糖與鹽調味
10加入適量的蠔油調味
11接着放入切好的小紅辣椒翻炒一下
12加入適量的清水繼續燜煮一會
13最後淋入適量的水澱粉勾薄芡出鍋。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

三鮮煎豆腐的做法步驟

• 1、把老豆腐切塊備用。

• 2、把白菜，尖椒清洗乾淨切塊狀備用。

• 3、黑木耳用溫水（水溫在80度左右）泡發，三分鐘後泡發清洗乾淨備用。

• 4、熱鍋下油，油溫熱了後放入老豆腐，分別煎至兩面金黃色撈出。

• 5、倒去多餘的色拉油，留適量的底油，放入白菜梗與黑木耳翻炒一會。

• 6、接着放入煎好的老豆腐。

• 7、放入尖椒翻炒一會。

• 8、淋入生抽調色調味。

• 9、加入適量的白糖與鹽調味。

• 10、加入適量的蠔油調味。

• 11、接着放入切好的小紅辣椒翻炒一下。

• 12、加入適量的清水繼續燜煮一會。

• 13、最後淋入適量的水澱粉勾薄芡出鍋。