雞蛋香煎豆腐的做法 - 雞蛋香煎豆腐怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雞蛋香煎豆腐的做法步驟

• 1、豆腐用淡鹽水浸泡十分鐘，沖洗一下切成小塊備用。

• 2、雞蛋備用。

• 3、雞蛋打散，加入少許溫水，鹽，黃酒攪勻備用。

• 4、熱鍋入豬油，放入豆腐煎至兩面金黃，調入適量鹽入味。

• 5、淋入蛋液煎至凝固翻面。

• 6、加入適量溫水，生抽大火燒開轉中火燜煮十分鐘。

• 7、調入少許胡椒粉增香即可出鍋。

• 8、成品圖。

• 9、成品圖。

小竅門

豆腐用淡鹽水浸泡十分鐘，不僅可以去豆腥味，還能增加韌性！