糖醋白菜卷的做法 - 糖醋白菜卷怎麼做

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

糖醋白菜卷的做法步驟

• 1、包餃子剩的餡，白菜木耳豬肉餡的

• 2、白菜葉只取葉子部位，洗淨

• 3、入沸水鍋裏汆燙一下，取出過涼水

• 4、白菜葉太大，再縱向一分爲二

• 5、白菜葉頭部留出一塊空間，鋪上餃子餡

• 6、把頭部的白菜葉折起，蓋住肉餡

• 7、滾一圈

• 8、兩邊的葉子往中間折

• 9、再滾一圈包好

• 10、依次做好餘下的白菜卷，碼在平底盤裏，入蒸鍋，大火蒸十分鐘

• 11、蒸好的白菜取出，多餘的汁液篦到小碗裏(忘了拍照)

• 12、熱鍋涼油，爆香蔥姜

• 13、加入1大匙生抽、1大匙陳醋、1大匙白糖、蒸白菜卷的湯汁，再額外加點清水，煮沸後嚐嚐味道，可以再加鹽、醋、糖，調成喜歡的味道

• 14、待湯汁減少，稍顯濃稠時加入水澱粉勾芡，勾芡不要太稠，多留點湯汁蘸着白菜卷吃更美味

• 15、把糖醋汁澆在白菜捲上即可

• 16、撒點香蔥、枸杞點綴一下