熱菜 糖醋排骨茭白的做法 - 糖醋排骨茭白怎麼做 來源:飄香吧 2.36W 食材明細主料排骨 (300g)茭白 (180g)冰糖 (3塊)鹽 (適量)水 (150g(煮排骨))煮排骨料酒 (1勺)香蔥 (1根)姜 (3片)醃排骨料酒 (1勺)薄鹽生抽 (1勺)香醋 (1勺)老抽 (1小勺)糖 (10g)生薑 (5片)辣椒 (適量)鹹鮮 (口味)燒 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)糖醋排骨茭白的做法步驟1、茭白180g切滾刀塊。2、豬小排300g,冷水下鍋,鍋開後煮一分鐘,熱水沖洗乾淨。鍋中加水,水熱後下入排骨,加料酒1勺,香蔥1根,姜3片煮30分鐘。水留用。3、撈出排骨放入一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽,一勺香醋,10g白糖,生薑5片,辣椒適量,蔥適量拌均醃製20分鐘。中途要上下顛簸翻面。4、控去醃汁。醃汁不要倒掉,一會要用。5、炒鍋放入一勺油(約15g),下入控水排骨翻炒一分鐘後。6、加入茭白翻炒片刻7、加入醃排骨控出的醃汁,繼續翻炒。8、炒至茭白上色9、倒入150g的煮排骨水,加入3塊冰糖,調入適量的鹽,大火燒開。10、中火收幹汁水出鍋。 糖醋排骨茭白的做法 茭白 糖醋排骨茭白的做法步驟 糖醋排骨茭白怎麼做好吃 糖醋排骨茭白 糖醋排骨 糖醋排骨茭白的最正宗做法 糖醋排骨茭白的家常做法 糖醋排骨茭白怎麼做