蠔油香菇豆腐的做法 - 蠔油香菇豆腐怎麼做

“這是我家小朋友喜歡吃的一道豆腐菜，切成大塊的豆腐，吃到嘴裏，相當的過癮，還有嫩滑的香菇，也起到了提香提鮮的作用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔油香菇豆腐的做法步驟

• 1、香菇洗淨切斜刀片。

• 2、豆腐切大塊煎至兩面黃脆。

• 3、利用煎豆腐剩的底油，爆香蔥、乾紅椒。

• 4、加入香菇翻炒。

• 5、加入煎好的豆腐。

• 6、加入適量的水，蠔油大火燒開。

• 7、待湯汁快要收盡時，撒香菜出鍋。

小竅門

煎豆腐時不要心急，等底面起殼再翻面。