香辣甜椒老豆腐的做法 香辣甜椒老豆腐—原汁原味 香辣甜椒老豆腐怎麼做

“今天來一個原汁原味的新鮮老豆腐，配上甜椒，簡單卻又營養健康~~~”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣甜椒老豆腐的做法步驟

• 1、準備老豆腐一塊；

• 2、將豆腐切成小塊狀，甜椒切成菱形狀，生薑切絲，備用；

• 3、倒入適量的油，微熱後，小心地將豆腐放入鍋中，小火煎至金黃色，記得在豆腐的表面撒上一點鹽，這樣豆腐能夠入味哦~

• 4、倒入適量的油，微熱後，小心地將豆腐放入鍋中，小火煎至金黃色，記得在豆腐的表面撒上一點鹽，這樣豆腐能夠入味哦~另外，煎的過程中，適時地掂一下鍋，避免粘鍋，也能保證豆腐不會破哦~~

• 5、放入生薑和紅辣椒，煎出香味~

• 6、倒入適量老抽，加入少量水，中火煮五分鐘；

• 7、最後加入切好的新鮮蒜葉，加入鹽、雞精，輕輕翻炒一下，就可以出鍋啦~~

小竅門

煎豆腐的時候，小火煎至金黃色，記得在豆腐的表面撒上一點鹽，這樣豆腐能夠入味哦~

另外，煎的過程中，適時地掂一下鍋，不需要用鏟子，這樣既避免豆腐粘鍋，又能保證豆腐不會破哦~~