速拌韓式小菜的做法 【花樣包菜】美味兒包心菜“速拌韓式小菜” 速拌韓式小菜怎麼做

“目前，北京的包心菜最便宜，但買的人卻很少。其實，包心菜的營養價值很高，西方人很喜歡，無論是拌沙拉還是製作紅菜湯，都離不開包心菜。
“包心菜”的叫法也很多，什麼圓白菜、洋白菜、捲心菜、高麗菜、綠甘藍、西土藍、大頭菜等等不一而足，其實都是它。
常吃“包心菜”，可抗肌體組織的細胞氧化、防衰老。其維生素C含量豐富，其中的葉酸，對懷孕或貧血的女士很有補益作用，它還是女士們的重要美容蔬菜，常吃會容顏煥發，再配以番茄就更好了。
“包心菜”還具有提高免疫作用，對口腔和腸胃潰瘍，也有一定的輔助治療和預防作用，它也是糖尿病人較理想的食物。因此多吃“包心菜”會對人體大有好處。
今天，用“包心菜”做一款韓式快捷的速拌小菜，這道菜是即拌即食的“韓式泡菜”。具體做法如下；”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

速拌韓式小菜的做法步驟

• 1、包心菜、杭椒、大蒜、生薑、洋蔥、蘋果、鹽、味精、細砂糖、白米醋、辣椒麪。

• 2、先剝掉包心菜外面的老葉用清水洗淨，然後把包心菜掰開，切成合適大小的片。

• 3、撒上鹽進行剎水和入底味，直至把包心菜醃塌秧爲止。

• 4、把大蒜去皮，把姜和蘋果、洋蔥切成小塊，先把蘋果和洋蔥放入料理機攪打成泥。

• 5、最後把大蒜和姜放入料理機繼續攪打。

• 6、把四種原料混合攪打成泥後備用。

• 7、把包心菜剎出水醃製好後，用手攥淨多餘的水份，倒入混合蒜泥等。

• 8、再放入細砂糖。

• 9、裏面再放入味精、辣椒粉和白米醋攪拌均勻即可。

• 10、略醃幾分鐘便可碼盤食用。

小竅門

小菜特點；顏色粉紅漂亮、果香蒜香濃郁、鹹甜微酸微辣、口感爽脆好吃。

溫馨提示；
1、包心菜用鹽醃製要醃到塌秧纔好，醃好後攥淨水份再拌調料。
2、如沒有料理機，可把大蒜、生薑、蘋果、洋蔥切碎，再放入碗裏用擀麪杖的一端搗爛也可以。
3、醃製時，也可以放適量的“魚露”味道會更好吃，沒有可不放，還可放些淡味的小乾魚，味道也不錯。

大炒勺製作的這款美味兒包心小菜“韓式速拌泡菜”就做好了。吃起來十分爽口，鹹甜酸辣，果味兒蒜香濃郁，很不錯，供朋友們參考！