雞蛋愛上帶魚的做法 雞蛋愛上帶魚~ 雞蛋愛上帶魚怎麼做

“雞蛋擁抱帶魚，滿懷鮮香之旅――”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雞蛋愛上帶魚的做法步驟

• 1、帶魚洗淨（一定要反覆多次清洗，但要注意輕點兒，不要把肉洗碎了，做出來就不好看了），清理內臟等，瀝乾備用
• 2、蔥切段，姜切片，將切好的帶魚醃製一會兒（可放少量啤酒）
• 3、兩個雞蛋左右就夠，攪勻
• 4、油熱了之後，用筷子夾起蘸好雞蛋後放入油鍋，注意不要反覆翻面，但是也不要煎糊了
• 5、煎好後出鍋前撒一點鹽（不建議將鹽提前攪入雞蛋內）

小竅門

洗魚的時候既要弄乾淨又不能將肉洗壞