煎帶魚用放面和雞蛋嗎

用。帶魚裹上雞蛋液和麪糊會使其更加酥脆。帶魚，在煎之前是需要把帶魚放到清水中進行清洗一下的，之後需要充分瀝乾後再煎帶魚，這樣是爲了避免出現鍋中濺油的現象。在煎帶魚的過程中，建議用小火進行煎炸，這樣能夠有效地避免糊鍋的狀況出現。當煎至兩面金黃後，可以撈出食用。