愛上糖醋帶魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.帶魚事先解凍，洗好，並瀝乾水份

2.鍋燒熱，入油，並加入適量白糖，使其融化

3.然後轉中火，放入帶魚塊，慢慢煎至金黃

4.再小心翻面煎另一邊，等二邊都上色

5.再倒入生薑大蒜，滴入白醋。然後再翻一翻面，就可以入盤了

6.不喜歡蔥，所以沒有放蔥花

烹飪技巧

1.帶魚身，抹點鹽，事先醃製一小會。2.帶魚的銀鱗不要洗掉了，它並不是鱗，而是一層由特殊脂肪形成的表皮，稱爲“銀脂”，是營養價值較高且無腥無味的優質脂肪。該脂肪中含有三種對人體極爲有益的物質：　　一、不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的功效。同時可以增強面板表面細胞的活力，使面板細嫩、光潔，使頭髮烏黑光亮，是難得的美容秀髮產品。　　二、卵磷脂。可減少細胞的死亡率，能使大腦延緩衰老，被譽爲能使人返老還童的魔力食品。　　三、6—硫代鳥嘌呤物質。該物質是一種天然抗癌劑，對白血病、胃癌、淋巴腫瘤均有防治作用