酸炒青萵筍的做法 - 酸炒青萵筍怎麼做

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酸炒青萵筍的做法酸炒青萵筍怎麼做

食材明細

主料

瘦豬肉 （150g）
萵筍（1根）
蔥（3顆）

輔料

糟辣椒 （2匙）
薑絲（適量）
油（適量）
芡粉（適量）
鹽（適量）
雞精（適量）

酸辣（口味）
炒（工藝）
廿分鐘（耗時）
普通（難度）

酸炒青萵筍的做法步驟

1、食材準備，豬肉切片加芡粉拌勻，萵筍切片，薑絲，蔥切段
2、制油，油薑絲，下2匙糟辣椒炒
3、把拌過芡粉的豬肉片下鍋翻炒
4、基本翻炒透了就把萵筍片下了炒
5、均勻翻炒，萵筍半熟的時候就放調料（所有的蔬菜類都半熟的時候放調料，這個時候纔會吸收入味）
6、看看顏色，酸辣椒炒的萵筍不會爛，吃起來是脆的
7、放蔥，翻炒兩三下，不用過多，就可以起鍋了
8、成品

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