青椒萵筍絲的做法 - 青椒萵筍絲怎麼做

“青椒切絲、萵筍切絲，萵筍葉與根做一下處理也可以加入此道菜品。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青椒萵筍絲的做法步驟

• 1、萵筍葉掰成兩半，萵筍切絲。

• 2、6至7個青椒去芯洗淨備用。

• 3、青椒切絲備用。

• 4、萵筍葉用水洗淨備用。

• 5、開火平底鍋內倒入適量菜籽油。

• 6、準備一勺鹽🧂在鍋內油熱後加入提味。

• 7、加入辣椒醬少量，倒入青椒絲翻炒。

• 8、碗內準備三分之一的水再加入適量醬油。

• 9、加入醬油水，倒入萵筍葉及萵筍絲翻炒。

• 10、出鍋裝盤。

小竅門

1.鹽的量把握好分寸。
2.火候的把控要到位。
3.青椒切絲、萵筍切絲刀功要恰如其份。