麻蚶子燉倭瓜的做法 - 麻蚶子燉倭瓜怎麼做

“南瓜（倭瓜）是常見的蔬菜，物美價廉，有很高的食療價值。含有的多糖有人體抵抗力的作用，類胡蘿蔔素對視力有好處，多種氨基酸都是人體必需的，還含有礦物質素高鈣，高鉀，低鈉防骨質酥鬆，降血壓。解毒，排重金屬，保護胃粘膜，看似普通的菜卻有這麼多的功效。生活中常吃一些是必要的，那麼怎麼做才美味呢？以我的經驗所得，現在天氣有點涼了，用蝦皮，麻蚶子，或者小螃蟹燉帶些湯喝了，不僅美味還暖胃暖身舒服。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻蚶子燉倭瓜的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、倭瓜切成小塊，蔥切丁，香菜切小段

• 3、炒鍋上火，加油適量，蔥花炸鍋，翻炒倆下加入一匙東北大醬，在翻炒倆下，接着加入切好的倭瓜塊翻炒勻着醬色。

• 4、加水2倍倭瓜，已莫過爲好.加鹽，十三香蓋鍋蓋開始大火燉開後中火燉，中途看快熟時攪拌一下，然後加麻蚶子，在繼續燉。

• 5、加入麻蚶子開後，掀開蓋子看麻蚶子張口了就好了，加麻蚶子同時加2個小紅辣椒，熟了，盛出乾的放盆裏，上面撒上香菜，將湯汁澆上，開吃。

小竅門

1.選擇倭瓜成熟且皮不太老的，帶皮吃更營養。
2.麻蚶子一定買沙子吐淨的，否則影響菜品，且倭瓜快熟時放入免得肉質煮老發硬。
3.一定加點東北醬哦，加在裏面有醬香。
4.味精可加可不加