白灼蒜香兒菜的做法 5分鐘減脂快手菜，白灼蒜香兒菜 白灼蒜香兒菜怎麼做

“兒菜是芥菜的一種，粗大的根部上，環繞相抱着一個個翠綠的芽包，營養價值較高，含水量豐富，清脆爽口，具有十字花科植物特有的清香，多以鮮食爲主，具有提神醒腦、潤腸通便等功效。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

白灼蒜香兒菜的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、把兒菜切去老頭，清洗乾淨，切成條狀。

• 3、撒入鹽拌勻醃製15分鐘左右，把醃製出來的水倒掉。

• 4、鍋內加入適量清水煮開，加少許食用油，把兒菜倒入焯水1分鐘撈出。

• 5、蒜瓣和小米椒切碎末（不吃辣的就把小米椒籽去掉）放入碗中，加入六月鮮10克輕鹽醬油2勺，白糖和雞精，芝麻香油1小勺。

• 6、兒菜擺盤。

• 7、準備鍋一個，加入橄欖油燒熱後倒入碗中攪拌均勻。

• 8、最後把調料汁倒入兒菜盤中。

• 9、上桌。

• 10、享用這道脆嫩爽口，帶着清香味的蒜香兒菜啦！

小竅門

小貼士：兒菜用鹽醃製一下，可以去除異味，口感更加清脆爽口，焯水時間不宜過長，不然影響口感。