滷雞腿的做法 - 滷雞腿怎麼做

“天氣越來越熱了，滷菜既開胃又相對簡單一點，葷素搭配，不用再爲吃什麼傷腦了！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

滷雞腿的做法步驟

• 1、準備食材：雞蛋煮熟；雞腿和翅中洗淨備用。

• 2、雞腿和雞翅冷水下鍋，倒入料酒，放入薑片，有小蔥的也放進去更香。我今天忘買蔥了，就沒放。

• 3、將焯過水的雞腿洗乾淨放入砂鍋，雞蛋剝殼也一同放入，再放上藕，也可以放任何你想吃的素菜。

• 4、接着放入八角，桂皮，幹辣椒，香葉。

• 5、再放調料：生抽，老抽，豆瓣醬，蠔油和黃冰糖。

• 6、倒入啤酒沒過食材，沒啤酒的倒入清水也是可以的。

• 7、蓋上鍋蓋大火轉小火燜煮35分鐘後，大火收點湯汁即可。

• 8、雞腿用手輕輕一撕就開了，十分軟爛入味。