紅薯蒸奧爾良雞翅的做法 - 紅薯蒸奧爾良雞翅怎麼做

“這個季節的紅薯也陸續續的上市，紅薯是價廉物美的平價美食。營養豐富，做法千變萬化。今天我們用紅薯打底，把小孩兒愛吃的雞翅先炸後蒸，特別的美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅薯蒸奧爾良雞翅的做法步驟

• 1、準備六個雞翅，雞翅洗淨，切刀花，準備一袋奧爾良醃雞粉。

• 2、把雞翅加入蔥薑蒜和奧爾良醃雞粉，醃一個小時以上。

• 3、紅薯去皮切片。

• 4、醃好的雞翅。

• 5、鍋裏放寬油。

• 6、五成油溫開大火炸。

• 7、一面定型再炸另外一面，把雞翅的表皮炸熟。

• 8、鍋底留油。再放入紅薯片略炸一下

• 9、沸水上蒸鍋蒸15分鐘。

• 10、放點雞精。

• 11、蓋上鍋蓋。蒸熟以後在關火燜五分鐘。

• 12、起鍋撒上小蔥花，特別的美味。

小竅門

如果不喜歡太油的，我們可以把雞翅稍微焯一下水，再醃製，不用油炸。不喜歡奧爾良味道的，我們可以改用鹽，生抽，老抽等自己喜歡的調料鹽制哦。