大蒜炒蕨的做法 - 大蒜炒蕨怎麼做
來源:飄香吧 2.43W
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 進階 (難度)
大蒜炒蕨的做法步驟
1、早春的蕨肥而鮮嫩,掐頭去尾留最嫩的部位。
2、開水下洗乾淨的蕨綽水,水開立馬撈出來用涼水沖洗,去除澀味。
3、植物油放蕨段大火翻炒。
4、加入大蒜頭、紅辣椒。
5、加入鹽調味。
6、放入大蒜葉拌勻。
7、加入生抽調味。
8、香噴噴的。
小竅門
1.蕨綽水可以去除澀味。
2、全程大火翻炒。
1、早春的蕨肥而鮮嫩,掐頭去尾留最嫩的部位。
2、開水下洗乾淨的蕨綽水,水開立馬撈出來用涼水沖洗,去除澀味。
3、植物油放蕨段大火翻炒。
4、加入大蒜頭、紅辣椒。
5、加入鹽調味。
6、放入大蒜葉拌勻。
7、加入生抽調味。
8、香噴噴的。
1.蕨綽水可以去除澀味。
2、全程大火翻炒。