蒜炒紫背菜的做法 - 蒜炒紫背菜怎麼做

“春天了，紫背菜也嫩了，這個菜，好像都不是特意種的，地角長了棵，淋菜的時候順便澆一把就有得摘了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜炒紫背菜的做法步驟

• 1、紫背菜洗乾淨，洗的時候記得把老梗去掉。紫背菜就是這樣，葉面綠色，葉背紫色，名副其實。

• 2、備點蒜。

• 3、熱鍋下油，放入蒜爆香。

• 4、倒入紫背菜翻炒。

• 5、大概五成熟時加鹽，繼續炒。

• 6、炒到全部變色即可。

• 7、炒完了，就沒顏色了，都變成綠色的了。只有汁和蒜帶紫色。