素炒紫背天葵 - 憶苦思怎麼做美味好吃

紫背天葵的一種最簡單的處理方法就是素炒紫背天葵，味道非常的香，可以保證紫背天葵的營養物質爲人體所充分的吸收今天所說的就是這種醋，曹紫貝天葵，當然其中如果要加入一些非常好的紅辣椒，味道會更好。

主料

輔料

具體步驟

1.將紫背天葵去老根洗淨瀝乾水分備用

2.鍋中放肥肉煸出油分

3.下入蒜末和紅辣椒炒香

4.加入紫背天葵同炒

5.加入鹽

6.起鍋前加入香油即可

烹飪技巧

紫背天葵屬於涼性野菜，脂肪含量低，卻含有大量礦物質及纖維素和鐵元素以及蛋白質，有效預防貧血；紫背天葵中含有一般蔬菜缺乏的維生素K，它能促進血液凝固及骨骼生長，對生理期婦女和易流鼻血人羣有一定幫助。它還具有清火解毒的功效。它的有效成分可以補充人體必需營養物質，因嫩莖葉富含鈣、鐵等，營養價值較高，又有清熱解毒作用、抗惡性細胞增長等藥用價值，常食用能提高人體免疫能力。（摘自網絡）這麼高營養成分的菜菜多吃無妨喔！