幹炸豆腐肉丸子的做法 - 幹炸豆腐肉丸子怎麼做

“今年雞蛋、蔬菜價格上漲，豬肉較去年便宜了一半，在通貨膨脹的情況下，應選擇價格穩定的食品，做出營養美味的一日三餐。豆腐不僅營養豐富且價格便宜，今天就用豆腐和豬肉炸豆腐肉丸子。不僅能保留很長時間，而且可以用來燉白菜、燉蘿蔔，冬天吃一鍋暖暖的燉菜，心裏頓時熱乎乎的。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

幹炸豆腐肉丸子的做法步驟

• 1、準備好食材。豬肉買回後放到案板上，放入蔥姜剁成肉餡。

• 2、把豆腐壓碎和肉餡放到一起，撒上半匙鹽。

• 3、打入兩個雞蛋。

• 4、撒上胡椒粉。

• 5、再倒入兩匙麪粉。

• 6、用手反覆揉搓摔打，直至粘稠可以成團。

• 7、鍋中倒油，油五成熱關火。用虎口擠出餡料，再用手反覆搓圓，用匙子放入鍋中。

• 8、開中小火炸10秒定型後，再輕輕的攪拌。炸至金黃後，用笊籬撈出控油。

• 9、豆腐肉丸子，豆腐中夾雜着肉餡的香味，表皮酥脆，鬆軟爽口，細嫩滑軟，味道鮮美！現在的生活條件好了，想什麼時候吃炸丸子，隨時都可以炸，不必再等到逢年過節。