火腿土豆丁的做法 - 火腿土豆丁怎麼做

“學生年代，我們總愛光顧學校旁邊的路邊攤，烤豆腐、孜然火腿土豆丁、油炸火腿腸等成爲了我們的首選，香辣過癮、美滋美味成爲了我們味蕾的記憶點。今天，小編就來跟大家分享火腿土豆丁的美味做法，用健康的方式，用我們的行動來追求記憶中的味道，所以具體做法來看看吧！”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

火腿土豆丁的做法步驟

• 1、準備好所需材料，將土豆削去外皮，清洗乾淨後切成小塊，火腿腸去掉包裝，切成土豆丁差不多大小，最後將香蔥洗淨切碎。

• 2、鍋中倒入適量清水，煮沸倒入土豆丁，繼續煮3分鐘左右，煮至土豆丁透明後，撈出瀝乾水份。

• 3、熱鍋倒入適量食用油，油熱後倒入土豆丁，中小火煎炒。

• 4、時不時翻面，直至煎至表面微黃，然後裝盤出鍋備用。

• 5、再次起鍋，鍋中留油底油後倒入火腿丁。

• 6、煎至火腿丁顏色變深，表面微焦即可。

• 7、倒入土豆丁，翻拌均勻。

• 8、繼續倒入2勺生抽、孜然粉、辣椒粉、熟白芝麻翻拌均勻。

• 9、出鍋前撒上蔥花翻拌均勻出鍋即可。

小竅門

1、煎土豆丁、火腿丁時一定要注意火力大小，切勿太猛，避免燒焦。
2、最後放入孜然粉等材料時，可以關小火操作，避免辣椒粉等燒黑，味道變苦。