日式壽喜燒的做法 天冷吃火鍋——日式壽喜燒 日式壽喜燒怎麼做

“壽喜燒，號稱是日本人品嚐頂級牛肉的最家常的吃法。
想想也是，切薄片的牛肉，也就這麼吃了，也做不出牛排什麼的啊。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 火鍋 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

日式壽喜燒的做法步驟

• 1、所有材料。

• 2、炒鍋內放入牛脂，潤鍋後放入切片的豆腐，煎至兩面金黃。

• 3、取砂鍋，先用牛脂潤鍋，然後放入牛肉片，煎香。

• 4、牛肉開始變色後，加入半沒過牛肉的調味汁，煮開。

• 5、放入切好的捲心菜，沿鍋邊烹入一大勺清酒，加蓋燜1分鐘。

• 6、把豆腐，大蔥，菌菇碼在捲心菜上，倒入適量的水。

• 7、加蓋，煮5分鐘，即可上桌食用。

• 8、按照日本的習慣，吃壽喜燒是要沾着生雞蛋液吃的，一來是爲了降溫，二來是爲了讓牛肉吃起來更爽滑。

• 9、特寫一個熱氣騰騰的壽喜燒砂鍋。