菊花杏鮑菇的做法 - 菊花杏鮑菇怎麼做

“杏鮑菇營養豐富口感脆嫩，改改花刀做成糖醋味兒的菊花菜，酸甜爽口，大人小孩都愛吃”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 調味 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

菊花杏鮑菇的做法步驟

• 1、準備好兩個洗淨晾乾的杏鮑菇。

• 2、切去頭尾，再切成小段。

• 3、用筷子夾住再用刀切十字刀。

• 4、切好的杏鮑菇放入開水鍋裏焯水3分鐘撈出過涼。

• 5、擠幹水分給它裏裏外外粘上澱粉。

• 6、粘好澱粉裝盤備用。

• 7、炒鍋倒油燒熱放入菊花杏鮑菇炸至定型。

• 8、炸成金黃色撈出。

• 9、番茄醬，白醋，生抽，鹽，白糖水調成糖醋汁。

• 10、炒鍋留少許底油倒入糖醋汁燒開。

• 11、放入杏鮑菇。

• 12、放入杏鮑菇燒至湯汁濃稠，杏鮑菇喝飽糖醋汁即可出鍋。

• 13、裝盤擺上香菜裝飾。

小竅門

用筷子夾住可以防止底部切穿。