豉汁蓮花白菜的做法 - 豉汁蓮花白菜怎麼做

“首先要感謝支援我的親們，還有評委、主編對我的的厚愛，讓我進入決賽，給我一個繼續展示廚藝的機會，無以回報，只能更加努力、用心做好每道菜，希望還能得到大家的認可和支援。咖啡在此給大家鞠躬了，O(∩_∩)O謝謝你們！

【豉汁蓮花白菜】
最平民的白菜只要稍加修飾也會變得清新脫俗，用高湯來煨制，使原本清淡無味的白菜也變得口味華麗起來。
此菜特點：
清淡適口，造型逼真。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煨 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豉汁蓮花白菜的做法步驟

• 1、將白菜去掉老幫，從2/3處切斷。

• 2、白菜頭不要，留白菜根的那部分。

• 3、用刀將白菜根部從外往裏依次刻成花瓣形。

• 4、刻好的蓮花白菜。

• 5、然後再將花瓣的邊子修薄，洗淨備用。

• 6、鍋中倒入高湯燒開，湯最好多一些，以能沒過白菜爲佳，將刻好的蓮花白菜放入高湯中。

• 7、煨制酥爛，要保證形狀完整，取出，裝入盤中。

• 8、將魚豉油加熱，淋入蓮花白菜上。

• 9、然後撒上青紅椒碎，再將植物油燒熱，澆在青紅椒碎上即可。