五彩蒸蛋的做法 - 五彩蒸蛋怎麼做

“五顏六色的蒸蛋，營養又好吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

五彩蒸蛋的做法步驟

• 1、原料。胡蘿蔔，青豆煮熟切粒。香菇，西葫蘆，火腿切粒。

• 2、蛋打散，加鹽，酒調味，加入高湯拌勻，過濾一次。

• 3、蔥用少許油爆香，與其他所有材料及絞肉倒入蛋汁中拌勻。

• 4、蛋糕模塗油，將蛋汁倒入，放入水將開的蒸鍋，小火蒸25到30分鐘。

小竅門

蒸蛋要用小火以免起泡，時間不要過久。