彩蔬蒸蛋的做法 - 彩蔬蒸蛋怎麼做

“現在的小朋友可選擇的太多，同時也更容易養成挑食的壞毛病。爲了讓孩子什麼都吃，相信各位寶媽可沒少下功夫，研究各種吃的。今天推薦一道最簡單的蒸蛋，加了彩蔬看起來很漂亮，花花綠綠的顏色容易受孩子喜愛，裏面還有營養豐富的香菇、胡蘿蔔、青豆和玉米哦！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

彩蔬蒸蛋的做法步驟

• 1、鍋中燒開水，加入適量的油和鹽，將香菇粒、胡蘿蔔粒、豌豆、玉米粒煮熟，撈出瀝乾水。

• 2、雞蛋打散，加點鹽後繼續用筷子攪打均勻，加入溫水攪勻，比例是雞蛋液：溫水=1：2。隔着濾勺，將混合好的蛋液倒入蒸蛋容器中，加入幾滴芝麻香油。

• 3、鍋中的水燒開後，放入蒸蛋碗，轉中火，8分鐘左右蛋液凝固後，鋪上彩蔬，繼續蒸2分鐘左右，即可。

小竅門

蒸蛋的時候加入少許芝麻香油，蒸出來的蛋會更嫩滑，也更香。