木耳角瓜片的做法 - 木耳角瓜片怎麼做

“黑木耳的營養非常豐富，有素中葷的美譽之稱。用黑木耳和角瓜搭配烹製菜餚，這是素炒菜餚中的佳品，烹製方法簡單，營養豐富，老少皆宜，還是一款減肥的美食佳餚。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

木耳角瓜片的做法步驟

• 1、主輔料：泡發黑木耳、角瓜。

• 2、把角瓜洗淨切片。

• 3、熱油，炒香蔥花。

• 4、放入洗淨的泡發黑木耳。

• 5、炒勻後，放入角瓜片。

• 6、烹入生抽。

• 7、加鹽調味。

• 8、旺火翻炒。

• 9、稍稍煨制2分鐘，即可關火。

• 10、出鍋裝盤，即可上桌食用。

小竅門

炒制時要旺火快速翻炒，因爲角瓜容易溢出水分，防止長時間炒制。