魷魚小白菜的做法 - 魷魚小白菜怎麼做

“現在買了綠葉蔬菜，都是莖葉分開食用，感覺很不錯。小白菜買到家，葉子煮湯，莖洗乾淨焯水，用來與魷魚搭配爆炒。很鮮美的一道菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 爆 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

魷魚小白菜的做法步驟

• 1、小白菜莖擇洗乾淨入煮鍋焯水後撈出瀝乾水

• 2、魷魚去皮去腸洗乾淨

• 3、小白菜切成條，魷魚切成條

• 4、起油鍋，蔥姜入鍋煸香後魷魚入鍋炒

• 5、加料酒炒

• 6、小白菜入鍋炒

• 7、加白糖炒

• 8、加鹽炒

• 9、視情況淋少許水澱粉炒

• 10、澱粉熟關火即可盛出享用

小竅門

1、此菜不宜添加色重味重的調味品。
2、小白菜提前焯水，可以避免入菜時出湯。