海鮮大咖的做法 海鮮大咖（家常四種吃法燴） 海鮮大咖怎麼做

“7月我們一家三口海濱度假，雖然時過半年之久，但還是很懷念旅行中的美食美景，（因此整理出來菜譜記錄下美好）對於吃貨的心，當時大口大口狠狠吃海鮮的情景讓我記憶猶新，難以忘懷；記得當時我們住在民宿客棧，住民宿好處多多就像在家一樣輕鬆自在更重要的是可以自己動手、豐衣足食滿足我當大廚的慾望，哈哈不囉嗦了下面就隆重推出我的海鮮大餐（其實很簡單家常不容錯過哦）……”

食材明細

• 原味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

海鮮大咖的做法步驟

• 1、所有的材料

• 2、切配料備用分成兩份：一份切成片一份切成絲碎沫狀）不同吃法製作用料也不同

• 3、做法一：水煮法（白灼）適合貝類和皮皮蝦，鍋底放入洋蔥、薑片蒜片少許鹽待水沸後放入各種貝類及皮皮蝦即可。

• 4、做法二：燜蒸法適合螃蟹鮑魚扇貝和海螺蒸鍋中放入適量的水將螃蟹鮑魚和海螺一起放上屜加蓋蒸先大火煮沸轉小火燜30分鐘即可

• 5、做法三：就是用特製的海鮮醬料包爆炒適合花蛤小人仙大蝦螃蟹也可以燴哦鍋中少許油洋蔥薑蒜末爆香下入海鮮醬料炒香下入海鮮翻炒均勻，放入香菜關火出鍋

• 6、做法四：就是把所有事先煮熟或蒸熟的食材放入醬料湯中再煮開入味就可上桌了是不是很美味具體步驟：還是少許底油七成熟下入洋蔥、姜蒜末爆香加入醬料；炒出香味添適量的湯下入海鮮煮開擺造型出鍋。其實很簡單

• 7、這個我叫它海鮮大盤嘿嘿把蒸煮的一起擺造型拍拍照～我拍照技術有限但是海鮮真的很美味希望大家喜歡

• 8、我家寶貝兒吃的好開森，拍拍照秀一個哈哈～

小竅門

補充一下，1、做法三中貝類只要煮到張開嘴巴就好了（開口）皮皮蝦變色即可哦。2、由於時間有點久了不太完美的是吃法3、煮海鮮的湯千萬不要扔掉，超級鮮美可以涮一下貝殼吃還可以放上蔥絲喝湯）4、遺憾的是由於時間過久做法步驟圖不是特別細緻。5、忘記一點補充啊：所有海鮮要先在清水中浸泡一個小時水加入些鹽吐吐裏面的沙子。