胡蘿蔔炒腰花的做法 - 胡蘿蔔炒腰花怎麼做

“最近老公帶兒子上網打遊戲,看他眼睛一眨一眨的,就尋思着買點豬肝和胡蘿蔔燒湯給他吃的.結果我們去晚了,豬肝賣完了.就買一個豬腰吃吧!今天就換個花樣吧,炒着吃!”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 爆 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

胡蘿蔔炒腰花的做法步驟

• 1、豬腰1只去經膜洗淨。

• 2、豬腰切花刀，用清水浸泡出血水。

• 3、切好的豬腰汆水4秒鐘。

• 4、汆好的豬腰過冷水定型備用。

• 5、胡蘿蔔削皮洗淨切花刀。

• 6、蒜薹洗淨切段，姜切絲。

• 7、鍋熱注油，倒入薑絲爆香。

• 8、再倒入胡蘿蔔煸炒起小泡泡出黃油。

• 9、再放入蒜薹炒至斷生。

• 10、放入汆好的腰花爆炒5秒鐘。

• 11、倒入生抽。

• 12、放入半勺鹽調味。

• 13、最後倒入水澱粉。

• 14、勾上薄薄的芡汁即可。

小竅門

1.可以放料酒和雞精調味。
2.蔬菜搭配可以自由發揮。