金財冬瓜的做法 - 金財冬瓜怎麼做

“以前覺得冬瓜只有燒湯才好吃，昨天看到冰箱裏還有些豆腐泡。突想這個與冬瓜一起改些海米燒一定好吃。今天做了果然沒有失望。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

金財冬瓜的做法步驟

• 1、準備冬瓜去皮去瓤洗淨切塊，海米洗淨浸泡十分鐘，豆腐泡切開。海米泡好後撈出，水留用。

• 2、姜、蔥切片。

• 3、將豆腐泡焯水半分鐘。水中放些鹽。焯好後撈出備用。

• 4、鍋中倒入適量油，爆香姜蔥，然後放入海米翻炒。

• 5、倒入冬瓜翻炒，再倒入適量料酒翻炒均勻，放入1勺番茄醬炒勻。

• 6、將泡海米的水倒入，再加入適量水，與冬瓜齊平就行，放入1小勺的白糖和少許鹽加蓋中火燜煮。

• 7、冬瓜燒熟後倒入豆腐泡再燒一分鐘，勾芡後即可起鍋。

• 8、來張成品圖。