土豆炒菜心的做法 - 土豆炒菜心怎麼做

“菜心是我們日常生活中常見的一種蔬菜，雖然一年四季都可以買到它，但是春夏之交的菜心做出來口感更嫩、更脆。土豆炒菜心是一道家常菜營養好吃。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

土豆炒菜心的做法步驟

• 1、新土豆1個，菜心300克，大蒜適量。

• 2、把菜心擇乾淨，掰成寸段。

• 3、水裏放點白醋，把菜心泡洗乾淨。

• 4、焯水。抓一把菜心放開水裏翻一下就撈出來過涼，也就是分多次焯水。

• 5、過涼，攥幹。

• 6、土豆切片。

• 7、清水煮八，九分熟。

• 8、切點蒜片，準備好所有食材。

• 9、平底鍋加熱加點油炒香蒜片。

• 10、加煮熟的土豆片翻炒。

• 11、加1勺蠔油炒香。

• 12、最後加上焯好的菜心，鹽和五香粉翻炒均勻。

• 13、家常菜土豆炒菜心。