蝦皮菠菜的做法 - 蝦皮菠菜怎麼做

“菠菜營養成分極其豐富，菠菜葉含鋅56～68毫克/公斤(乾重)，葉酸1.22微克/克，氨基酸和葉黃素、β-胡蘿蔔素、新-β-胡蘿蔔素B、新-β-胡蘿蔔。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦皮菠菜的做法步驟

• 1、將菠菜摘洗乾淨，裝盤控水。調料放入碗中備用。

• 2、水煮開後，放入菠菜，待菠菜變軟盛出，放出涼水中過涼。

• 3、鍋燒熱，放入少量底油，將蝦皮小火煸炒，有微微香味即可。

• 4、蝦皮涼後，菠菜控幹水分，裝盤後淋入碗汗，就可以享用了！喜酸的可以多加些陳醋。

小竅門

1．菠菜烹熟後軟滑易消化，特別適合老、幼、病、弱者食用。電腦工作者、愛美的人也應常食菠菜；糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)經常吃些菠菜有利於血糖保持穩定；同時菠菜還適宜高血壓、便祕、壞血病患者、面板粗糙者、過敏者　　
2．不適宜腎炎患者、腎結石患者。菠菜草酸含量較高，一次食用不宜過多；另外脾虛便溏者不宜多食；貧血者吃後會讓體內的鐵質流失得更快。