砂鍋冬瓜汆丸子的做法 - 砂鍋冬瓜汆丸子怎麼做

“砂鍋冬瓜汆丸子，原汁原味兒，清淡可口還富有營養，現在季節享用正當時。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 氽 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

砂鍋冬瓜汆丸子的做法步驟

• 1、冬瓜洗淨去皮，切成2釐米見方的塊。

• 2、砂鍋加入一升清水，將冬瓜塊下入，大火燒開轉小火。

• 3、五花肉末加蔥、薑末、料酒、食鹽順方向攪拌上勁兒，用小勺子做成直徑1.5釐米直徑的小丸子。

• 4、砂鍋的水在似開非開的狀態下，下入做好的小丸子。開大火15秒，關火，用餘溫把丸子燙熟，最後加入白胡椒粉。這樣做出來的丸子鮮嫩酥滑，入口即化。