砂鍋冬瓜肉末煲的做法 - 砂鍋冬瓜肉末煲怎麼做

“冬天到了，多吃一些冬瓜對身體很有益處。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

砂鍋冬瓜肉末煲的做法步驟

• 1、準備食材：冬瓜，豬精肉，蔥薑末、小米椒圈。

• 2、冬瓜去皮，去瓤。

• 3、冬瓜切塊。

• 4、冬瓜切十字花刀。

• 5、調醬汁：老抽3勺，清水2勺，攪拌均勻。

• 6、打十字花刀的冬瓜塊浸入醬汁中。

• 7、將浸入醬汁的冬瓜十字花刀一面放入燒開油的平頂鍋中煎制。

• 8、煎製表面金黃。

• 9、將冬瓜塊撈入砂碗中。

• 10、豬精肉切條剁成肉末。

• 11、起鍋燒油炒香蔥薑末，倒入豬肉末翻炒。

• 12、倒入紅燒汁。

• 13、倒入清水悶煮。

• 14、燒開的肉末湯汁倒入砂鍋內。

• 15、當冬瓜塊煮至用筷子可以戳洞之時，倒入香蔥段和小米椒圈。

• 16、成品圖。