砂鍋鯽魚冬瓜湯的做法 - 砂鍋鯽魚冬瓜湯怎麼做

“熱熱的”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

砂鍋鯽魚冬瓜湯的做法步驟

• 1、鯽魚洗淨後加入適量的鹽、料酒、胡椒粉抹勻醃製15分鐘左右。冬瓜去皮洗淨後切成塊。生薑切成片。

• 2、炒鍋預熱後加入適量的油，油溫升起後放入鯽魚。

• 3、一面煎好後翻另一面。

• 4、全部煎好後炸香花椒、八角、生薑。

• 5、把魚放入砂鍋內，加入適量的清水，調入鹽、南德、生抽、胡椒粉攪拌均勻。

• 6、小火燉煮15分鐘後放入冬瓜，繼續燉煮至冬瓜熟透。