爆炒鴨胗的做法 爆炒鴨胗--蒜薹炒鴨胗 爆炒鴨胗怎麼做

“在餐館吃過兩次，感覺這樣炒着蒜薹跟木耳都很好吃，很有味，所以自己也嘗試着做了”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

爆炒鴨胗的做法步驟

• 1、我喜歡吃熟一點的蒜薹，所以下水煮了一下，出鍋的時候用冷水過一下

• 2、依次切好配料

• 3、切好鴨胗，加入料酒醬油少許澱粉苕粉醃製一會兒

• 4、鍋內放油，加入姜蒜，幹辣椒，炒香後加入鴨胗

• 5、加入一勺豆瓣醬後放入事先泡發好的幹黑木耳

• 6、翻炒一分鐘後加入事先煮好的蒜薹，加入鹽，味精調味

• 7、好吃

小竅門

蒜薹也可以不煮，看個人喜好哈